OTOČAC – Već je bilo riječi o prvom danu, odnosno večeri, ovogodišnje 15. Eko etno Gacke, na redu je druga i udarna večer. A ona će biti u subotu večer, a da kako drugačije? Ova subota „rezervirana je“ za natjecanje u kuhanju lovačkoga kotlića, a ekipa kao u priči. 25 ekipa, i to ne samo „od Vrila do Bila“, već i preko Bila. Izazov je to, ne toliko okupiti ekipu, ekipa se lako složi (uvijek ima kandidata za „potkuvare“), nego javno kuhati i svoj gulašić odnijeti pred „strašni sud“ sastavljen od kuhara profesionalaca. A to su ove godine Darko Klobučar, predsjednik, Stipe Borić i Dražen Benčić. A kod njih popusta nema! Nemilosrdni su, zato ih i nazivaju „strašni sud“. A kako ih ne će tako zvati, te kakva je konzistencija jela, te kakva je boja, te kakvi su okusi, svašta utječe na njihovu ocjenu. A da bi se izronilo u izvrsnost, svaki taj element treba biti vrhunski odrađen. Nije lako, kuha se na otvorenu ognju (doduše neki će se švercati i na plinu), ali hoće kapula zagorjeti, ako se slabo miješa eto ti „grebe“ na dnu kotlića, a to već nije ono što se traži („grkne“). Pa kad uhvate tražiti „svilenkasti sjaj“ umaka, e za to već treba imati neke padovanske ili špičekovske talente. Neki „kotlićari“ ovo natjecanje doživljavaju kao izuzetnu prigodu za zabavu, drugi grizu nokte kako će u ocjenjivanju proći, a sve bi trebalo ostati na razini ležernosti, zar ne? Pa nije ovo show 3, 2, 1 - Kuhaj!
Ali, ima to natjecanje i svojih čari, izazovno je, za tri najuspješnija lovačka gulaša će organizator ove manifestacije, a to je Turistička zajednica Grada Otočca dati najboljima primjerne darove. Ne velike, od 200 do 400 kuna, kako nam je kazala direktorica Turističkog ureda Turističke zajednice Grada Otočca – čim imaš, tim klimaš, aludirajući očito na financijsku kaznu u kojoj se turistička ove godine nalazi, a zna se kako i zbog čega. Darovi su „isfetkani“ od otočkih poduzetnika koji su se takli u dušu, vidjeli kakvo je stanje stvari i osigurali nagrade. Svima čestitke, naravno.
Jest da je natjecateljskih kotlića dosta, jest da će tu biti dosta porcija, ali da ne bi posjetitelji ove manifestacije ostali „kratkih rukava“, za njih će se pobrinuti Lovačka udruga Gacka iz Otočca, ona u kotlini (u njega može sjesti odrastao čovjek a da ne viri van) će pripremiti čak 500 porcija lovačkoga gulaša. Bojazan je organizatora da ne pretekne gulaša, šteta bi bila tu divnu hranu baciti. Ali valjda ne će biti tako. Ma ne će, ne će!
No, bit će i nagradica i za kategoriju najsimpatičnijega kuhara (zašto ne i kuharicu, pitamo se?). Kako na ovom sajmu sudjeluje i mnoštvo izlagača sa svojim produktima, njih 50 (slovima: pedeset), eto, turistička je smogla i za nagradicu za najuređeniji štand. Lijepo od nje.
A onda ono udarno, vidimo da se za hranu tjelesnu ima tko pobrinuti, a za onu duševnu (ne smijemo napisati duhovnu, crkva je preblizu) u 22 ure započinje koncert Tomislava Bralića i klape Intrade. To se čeka, to se iščekuje! To je događaj ovog ljeta u Otočcu.
M. K.
PRINT
