U sklopu provedbe projekta IQM destination Lika u Nacionalnom parku Plitvička jezera danas je započela edukacija kuhara ugostiteljskih objekata uključenih u projekt. Edukacija traje od 20. do 24. siječnja 2020. a organizatori su tvrtka Feel IQM i Klaster Lika Destination.
Edukaciju održava renomirani kuhar Hrvoje Zirojević, chef restorana Laganini na Palmižani koji ima višegodišnje iskustvo, predaje u splitskoj Visokoj školi Aspira na studiju gastronomije i opatijskom Fakultetu za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu. U ožujku ove godine proglašen je najboljem hrvatskim kuharom po izboru prestižnog svjetskog gastronomskog vodiča Gault&Millau, a restoran Lagnini uveo je u prestižnu kategoriju najboljih hrvatskih restorana.
Cilj ove kulinarske edukacije je razmjena znanja i iskustva o lokalnim proizvodima i receptima te o različitim metodama pripreme jela karakterističnih za područje destinacije Lika.
Edukacija je organizirana upravo zbog ugostitelja, kako bi njihova ponuda postala još bolja, a samim time i gastronomska ponuda cijele destinacije Lika, što u konačnici rezultira poboljšanom kvalitetom cijele turističke ponude.
Završetkom edukacije kuhari će steći specifična znanja i recepte koje će moći implementirati u praksu, a naglasak je na autohtonim ličkim jelima.
IQM Destination Lika projekt je Integralnog upravljanja kvalitetom u destinaciji Lika kojeg od 2019. godine provode Nacionalni park Plitvička jezera, tvrtka Feel IQM te Klaster Lika Destination čiji je cilj poboljšati cjelokupnu kvalitetu destinacije povezivanjem subjekata u destinaciji kako bi gostima pružili najbolju uslugu. IQM sustavno i kontinuirano provodi monitoring, prati razvoj kvalitete, savjetuje kako unaprijediti destinacijsku kvalitetu i promiče integriranost, lokalnu autohtonu priču, domaće kvalitetne proizvode, kulturu destinacije i stavlja u fokus kvalitetu i gosta koji destinaciju doživljava u cijelosti.
LD / I.B.
Pukovnik Hrvatske vojske Krešimir Kršinić diplomirao je na američkom vojnom koledžu Carlisleu u Pennsylvaniji.
PENNSYLVANIA – Pukovnik Hrvatske vojske Krešimir Kršinić diplomirao je na američkom vojnom koledžu Carlisleu u Pennsylvaniji. Time je stekao zvanje magistra strateških studija.
Hrvatski veleposlanik Pjer Šimunović i ataše odbrane BG Ivica...

Još o 8. Susretu hrvatskih braniteljica Domovinskog rata
PULA - U Puli je jučer, a pod pokroviteljstvom Ministarstva hrvatskih branitelja, održan osmi godišnji susret hrvatskih braniteljica iz Domovinskog rata pod nazivom Žena - Majka - Ratnica. Manifestaciju je organizirala Udruga žena braniteljica Domovinskog rata Pula, a programu su se...
Tisuće i tisuće mladih na 8. Antunovskom hodu
ZAGREB - Pod geslom Ako imaš Boga, imaš sve, u Zagrebu je jučer održan 8. Antunovski hod mladih koji je okupio tisuće hodočasnika iz Hrvatske i inozemstva. Tradicionalno hodočašće u čast sv. Antuna Padovanskog održano je u Jubilejskoj godini te u znaku 800....
